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蓝莓的营养价值有什么

   导读:蓝莓的营养价值有什么?蓝莓是我们常见的一种果类食物,一般在水果摊或者是超市都是有的卖的,很多人都喜欢蓝莓。那么蓝莓的营养价值有什么?下面一起来了解一下吧!

  文章目录
  一、蓝莓的营养价值有什么
  二、蓝莓怎么洗才干净
  三、如何挑选蓝莓
  蓝莓的营养价值有什么
  1、蓝莓的营养价值有什么
  1.1、蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,维生素都高于其他水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果品。
  1.2、蓝莓含有大量的花青素,而花青素的功效非常丰富,比如预防疾病、改善睡眠、美容等等。
  蓝莓的营养价值有什么
  2、吃蓝莓的好处有哪些
  2.1、抗氧化,延缓衰老
  蓝莓含有花青素,算是水果中花青素含量较高的一种,而花青素有着很好的抗氧化作用,可以延缓衰老。
  2.2、保护眼睛
  蓝莓含有维生素A,维生素A是有利于眼睛的,同时还有花青素,花青素可以缓解眼睛疲劳,加上视网膜和视紫质的合成与再生,能够预防近视。
  2.3、增强免疫力
  蓝莓含有微量元素锰,促进骨骼发育,并且含有花青素等等之类的抗氧化剂,可以中和人体内的自由基,增强机体的免疫力。
  2.4、抗病毒
  蓝莓中含有有机酸中的熊果酸,熊果酸有着生物学活性,能够抗肿瘤,蓝莓同时还含有氯原酸这种酚类物质,在肺癌和食管癌方面比较有抑制作用。
  蓝莓的营养价值有什么
  3、蓝莓的吃法有哪些
  3.1、直接加入凉开水打成浆液食用,适合糖尿病人。
  3.2、糖拌蓝莓
  将蓝莓加适量白糖,捻碎,拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口,还能能解酒。
  3.3、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用
  取蓝莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),浸泡10分钟,即可食用。
  3.4、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用
  取蓝莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),加凉开水适量,用搅拌机打成浆液,早晚喝1杯。
  3.5、自制蓝莓饮料
  取一份蓝莓,用清洁的纱布包好将汁挤出,在汁中加10倍的水,白糖适量,将其加热、烧开,放入冰箱中镇凉后饮用,口感酸甜适口,自然清香,开胃健体。
  蓝莓怎么洗才干净
  1、清水冲洗
  野生的蓝莓很干净,只需要用清水清洗一下表层的灰尘即可,至于蓝莓表面的白色果粉,属于果糖的聚集物,可以食用,并且营养价值还很高,所以清洗野生蓝莓最佳方式是用少许清水轻轻冲洗一下,最大限度地不要破坏果皮上的白粉。
  2、盐水清洗
  市场上购买的哪些家庭种植的蓝莓可能有农药残留,所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟,泡的过程中,用手轻轻搅动几次,再用清水冲一下即可。
  蓝莓的营养价值有什么
  如何挑选蓝莓
  1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现
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